Zeekoorts likeur

De naam is gebaseerd op een gedicht van Jan Jacob Slauerhoff en het beschrijft de enorme drang om de zee op te gaan, om het onbekende te ontdekken en de wijde wereld in te trekken. Het gedicht is een vertaling van het gedicht "Sea Fever" van John Masefield. 

Ingrediënten:

• De basis is de Superior Jenever. Een fijn gerijpte jenever van superieure kwaliteit, bereid uit 100% moutwijn. De 3 jarige lagering op Amerikaanse eikenhouten vaten geeft deze jenever mooie vanille tonen en is moutig en vol in de mond. Jenever werd vroeger mee aan boord genomen, daarom is dit als basis gekozen. 
• Galanga wortel, laos wortel, gember en foelie: deze ingrediënten zijn toegevoegd, omdat zij vroeger aan boord van de handelsschepen meegebracht zijn naar Nederland. 
• Citroensap: Vitamine C werd aan boord gebruikt tegen scheurbuik. Het is vers sap, met pulp. Vandaar dat onze likeur troebel is. 

De likeur dient op kamertemperatuur gedronken te worden.

Het gedicht van Slauterhoff

Ik moet weer op zee gaan, een goed schip en in 't verschiet
Een ster om op aan te sturen, anders verlang ik niet.
Het rukken van 't wiel, 't gekraak van het hout, het zeil ertegen,
Als de dag aanbreekt over grauwe zee, door een mist van regen.

Want de roep van de rollende branding, brekende op de kust,
Dreunt diep in het land in mijn oren en laat mij nergens rust,
't Is stil hier, 'k verlang een stormdag, met witte jagende wolken
En hoogopspattend schuim en meeuwen om kronk'lende kolken.

Ik ben een gedoemde zwerver, waar moet ik anders heen?
Maar gelaten door de wind gaan, weg uit de stad van steen.
Geen vrouw, geen haard verwacht mij. Ik blijf ook liever zonder.
'k Heb genoeg aan een pijp op wacht en een glas in 't vooronder